퍼스트바리스타학원, 바리스타 자격증부터 창업까지 단계별 교육과정 운영

2022.05.13

통계청에 따르면 2020년 기준 국내 베이커리 시장 규모는 4조 3천억 원에 달하는 것으로 나
타났다. 간식이나 식사 대용으로 빵을 소비하는 이들이 늘면서, 앞으로 베이커리 시장 규모
는 더욱 커질 것으로 전망된다.

이에 따라 전문 제과제빵사에 대한 수요도 증가하는 바, 제과제빵 자격증 전문 ‘퍼스트제과제
빵학원’이 제과제빵사 양성을 위한 단계별 교육과정을 개설해 운영하고 있다고 밝혔다.

퍼스트아카데미에서 운영하는 퍼스트제과제빵학원은 수강생들의 경쟁력 강화를 위해 원데
이 클래스부터 제과제빵 자격증 과정, 마스터 과정 등 제과제빵 교육을 위한 단계별 심화 교육과
정을 운영하고 있다. 제과제빵 초보자부터 스킬업이 필요한 제과제빵사까지 맞춤 교육과정을
수강할 수 있으며, 소수정예 수업 방식으로 개인별 맞춤 커리큘럼을 제공해 실력의 완성도를
높일 수 있다.

퍼스트제과제빵학원의 주요 교육과정에는 △제과제빵 기능사 △베이킹 디플로마 학위과정
△파티스리 마스터 △베이킹 단과(베이킹 마스터 패키지, 케이크 디자인 자격증) △원데이 베
이킹 클래스 △마스터 프로 클래스 △외식창업 컨설팅 △카페 창업 메뉴반 등이 있으며, 국비
지원 과정도 함께 운영하고 있다.

제과제빵 기능사 과정에서는 제과, 제빵 자격증 시험 실기 품목을 중심으로 실습을 진행하며,
필기 준비도 병행한다. 실습은 전임 강사의 교육 품목 조리 시연을 토대로 진행하며, 1:1 개인
별 실습과 실전 대비 피드백을 통해 실전 감각을 익힌다.

베이킹 디플로마 학위과정에서는 변화하는 소비 패턴과 트렌드를 반영한 제과제빵 산업에 필
수적인 6가지 프로그램을 통해 파티시에를 양성하며, 파티스리 마스터 과정은 디자인 케이크
부터 마카롱, 슈, 에끌레어 등의 프랑스 제과를 마스터할 수 있다.

베이킹 마스터 패키지는 베이킹 기초부터 심화 교육까지 올인원으로 배울 수 있으며, 케이크
디자인 자격증 과정에서는 케이크 디자인에 필요한 기본기와 고급 제조 기술을 배워 두 개의
케이크 디자인 자격증을 취득할 수 있다.

원데이 베이킹 클래스는 남녀노소 누구나 다양한 디저트를 만들 수 있으며, 마스터 프로 클래
스에서는 케이크와 타르트, 슈, 마카롱, 구움과자, 초콜릿 등의 분야별 심화 교육을 통해 각 분
야 마스터를 양성한다. 외식창업 컨설팅 과정과 카페 창업 메뉴반에서는 전문화되고 체계적인
퍼스트아카데미의 창업 컨설팅 노화우와 각종 창업 지원을 받을 수 있다.

현재 퍼스트제과제빵학원은 종로, 대구, 청주, 안산, 대전, 울산, 하남 등에 지점을 운영하고 있
으며, 교육과정에 대한 자세한 내용은 홈페이지 및 각 지점 문의를 통해 확인할 수 있다.

한편, 퍼스트제과제빵학원을 운영하는 퍼스트아카데미는 한경BUSINESS가 주최한 ‘KOREA
SUPERB BRAND AWARD(코리아 슈퍼 브랜드 어워드)’에서 3년 연속 코리아 브랜드 대상에 선
정된 바 있다.

출처 : /지피코리아 박한용 기자 qkrgks77@gpkorea.com

퍼스트제과제빵학원, 원데이 클래스∙제과제빵 자격증 등 단계별 심화 과정 운영 - 지피코리아 (gpkorea.com)